ニンニクの微塵切りを油で炒め、香りが出て少し色づいてきたらほぐしておいたカニカマをいれ焦げ付かない程度の中火で炒める。

炒めるたカニカマが細かくほぐれ、繊維が軽く縮れてきたらボールに入れて粗熱を冷ます。

2に酢と塩とコショウを入れかき混ぜ、ドレッシングを作る。

3に水切りしたレタスと適当に薄切りしたきゅうりを入れて和える。