ワカメの茎のつくだ煮
おいしいワカメをいただいたので(^ω^)
このレシピの生い立ち
ワカメはしゃぶしゃぶに残った大量の茎はつくだ煮に(v^ー°)
作り方
- 1
ワカメの茎を食べやすい長さと太さに切る。
- 2
鍋にワカメがヒタヒタになるくらいの少なめの水を入れて火にかける。
- 3
すぐにワカメの色がキレイな緑に変わるので醤油、味醂をいれて煮汁が半分以下になるまで煮る。
- 4
鰹節といりごまを入れて混ぜて完成。
コツ・ポイント
ワカメからいい塩味がでるので醤油は少なめに。
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