HBのタイマーでイースト臭くないパン5

ダミアン仙貴 @cook_40299694
MK精工のHBで「HBS-100」で、全粒粉と胡桃を混ぜたパンを焼いてみました
このレシピの生い立ち
コツ・ポイントの続き
室温が高い場合は、氷水を使ってください
胡桃と全粒粉の入ったパンを食べたくなり、挑戦しました
HBのタイマーでイースト臭くないパン5
MK精工のHBで「HBS-100」で、全粒粉と胡桃を混ぜたパンを焼いてみました
このレシピの生い立ち
コツ・ポイントの続き
室温が高い場合は、氷水を使ってください
胡桃と全粒粉の入ったパンを食べたくなり、挑戦しました
作り方
- 1
焼き釜に羽がしっかりセットされてるか、確認します
- 2
ボウルに強力粉・全粒粉・スキムミルク・砂糖・塩を纏めておきます
- 3
焼き釜にお水を入れます
- 4
ボウルに纏めていた材料を、偏りが出ないように、焼き釜に入れます
- 5
焼き釜の周囲に、バターと胡桃を入れます
- 6
粉類の頂上に、指で凹みを作ります
- 7
凹んだ所にドライイーストを入れます
- 8
焼き釜をHBにセット(傾かないよう慎重に)し、蓋を閉めます
- 9
コンセントを入れます
- 10
メニュー表示を「7」にします
- 11
目的の焼き上がり時間になるように調整します
- 12
お好みの焼き色を指定します
- 13
「ミックス」表示を消します
- 14
スタートボタンを押して、そのまま放置
- 15
焼き上がりました
- 16
すぐに焼き釜を取り出し、出来上がったパンを金網等の上に置き、冷まします
- 17
人肌程度になったら、お好みの厚さにスライスします
- 18
すぐに食べない分は、ポリ袋等に入れます(まだ封はしません)
- 19
完全に冷めたら封をし、ブレッドケース等で3日を目安に食べ切ってください
コツ・ポイント
ドライイーストは水分に触れると発酵が始まってしまいます。HBにセットする際は、傾いて水がドライイーストに触れないように注意してください
メーカーさん推奨の使い方ではありませんので、自己責任でお願いします
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495044





















