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豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め
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豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め

クック1I0VSP☆
クック1I0VSP☆ @cook_40284409

ごま油の香ばしさと和だしの旨味がマッチ
豚を鶏に変えたり
チンゲンサイを小松菜に変えるなど
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チンゲンサイを食べたいと思って

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豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め

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材料

3人分
  • 豚肉(バラ) 300g
  • チンゲンサイ 2株
  • ○醤油 大さじ1.5
  • ○みりん 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○和だし 小さじ1
  • ○三温糖 小さじ2
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切る

  2. 2

    ○の調味料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める

    • 豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    チンゲンサイの根っこ部分から炒める

    • 豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    さらにチンゲンサイの葉っぱ部分を炒める

    • 豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    全体的に火が通ったら○の調味料を回し入れる

  7. 7

    ○を絡めたら、火を消して水溶き片栗粉を流し込む

  8. 8

    火をつけてとろみが出れば完成

    • 豚肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め作り方8写真

コツ・ポイント

三温糖が隠し味です！

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クック1I0VSP☆
クック1I0VSP☆ @cook_40284409
2023/05/07 12:02に公開
特別な食材や調味料は用意しない主義。あるもので料理するのがモットーです！旬のものを美味しく食べたい！
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 チンゲンサイ 酒

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