無塩バターは室温に戻し柔らかくしてクリーム状にしておく

砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる

卵をとき、少しずつ加え混ぜる

バニラエッセンスを入れる

振るっておいた粉類を加え切るように混ぜ、ひとつにまとめる。ビニール袋に入れ形を整える（長い棒状）

1時間以上冷凍庫へ入れて固める。

5mmの幅に切ってクッキングシートを敷いた鉄板に乗せる。180度25分焼く

『栗かのこ』の栗をスプーンで粗く潰す。クッキーで挟む。