アイヌネギ 味噌

jumpおじさん
jumpおじさん @cook_40152307

蕗のとう味噌を参考に アイヌネギ でアイヌネギ 味噌を作りました
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので 蕗のとう味噌を参考に作ってみました。

アイヌネギ 味噌

蕗のとう味噌を参考に アイヌネギ でアイヌネギ 味噌を作りました
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので 蕗のとう味噌を参考に作ってみました。

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材料

  1. アイヌネギ 120g くらい
  2. 味噌 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 醬油 小さじ1

作り方

  1. 1

    アイヌネギ をみじん切りにします

  2. 2

    茎の部分だけ先に軽く炒めておきます

  3. 3

    全ての調味料を入れ炒め進めます

  4. 4

    有る程度炒め進めたら 残りの葉の部分を入れ 更に炒め進めます

  5. 5

    茎と葉が調味料と馴染んできたらお好きな状態まで炒め進めます

  6. 6

    粗熱を取ったら出来上がり

コツ・ポイント

特にコツはありません

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jumpおじさん
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本格的な料理レシピはまだまだですが 好きな山菜の ちょっとした工夫が 好きでレシピ考えてます( ^ω^ )
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