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jumpおじさん

本格的な料理レシピはまだまだですが好きな山菜のちょっとした工夫が好きでレシピ考えてます( ^ω^ )

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アイヌネギ味噌

アイヌネギ • 味噌 • 砂糖 • みりん • 料理酒 • 醬油
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アイヌネギのハーブパウダー

アイヌネギの葉
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伸びた蕗のとうのきんぴら

伸びた蕗のとう • 醤油 • みりん • 料理酒 • 砂糖 • ごま油
- 2人分
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小豆菜のお浸し

小豆菜
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しどけ（もみじかさ）　塩味のお浸し

しどけ • 塩
- １人分
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アイヌネギたっぷり餃子

牛豚合挽き肉 • キャベツ • アイヌネギ • ごま油 • 醤油 • みりん • 鶏ガラスープの素 • オイスターソース • 餃子の皮
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アイヌネギの塩胡椒炒め

アイヌネギ • 塩胡椒 • サラダオイル
- １人前
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アイヌネギの甘味噌仕込み

味噌 • 採りたてのアイヌネギ100g以上 • 砂糖 • ごま油 • 七味唐辛子
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アイヌねぎ　茹でただけ

採りたてのアイヌねぎ
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ハスカップの塩漬け

ハスカップ • 塩
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アイヌネギの醤油漬け　ごま油添え

アイヌネギ • 醤油 • 胡麻油
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行者にんにくの甘酢漬け

行者にんにく • ミツカンのすし酢
- 行者にんにく適量