ビビン豆腐丼
sayomo @cook_40060938
少し甘めの肉豆腐に塩味の野菜をしっかり混ぜて食べれば調和が取れてあっさり美味しい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整。ビビンバできる感じ？豆腐あるやん。全部使っちゃえ～で、できたレシピです
ビビン豆腐丼
少し甘めの肉豆腐に塩味の野菜をしっかり混ぜて食べれば調和が取れてあっさり美味しい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整。ビビンバできる感じ？豆腐あるやん。全部使っちゃえ～で、できたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
牛バラ肉はひと口ぐらいにザックリ切っておく。人参は千切り、ほうれん草はざく切り、しめじは石づきを取っておく
- 2
もやしはザルにあけて洗い手でパキパキっと長さを短くしておく。調味料を合わせておく
- 3
フライパンで牛バラ肉を8割ぐらい炒めて取り出しておく。
-
- 4
同じフライパンに木綿豆腐を崩しながら入れ水分が飛ぶまで炒める
-
- 5
豆腐の水分が飛んだら取り出しておいた肉を戻し入れ調味料を入れて汁気が無くなるまで炒め煮にし取り出しておく
-
- 6
フライパンにごま油を入れ人参しめじを炒め軽く火が通ったらほうれん草ともやしも入れ炒め醤油を入れて炒め合わせる
- 7
丼にご飯を入れ⑤をのせて⑥をのせる。白ごまをかけたら完成
コツ・ポイント
豆腐は水分をしっかり飛ばして下さい。味がぼやけます
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