シフォンケーキ

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

お菓子教室の先生に習いました。
このレシピの生い立ち
とても柔らかい生地なので大好きです。

シフォンケーキ

クックMRC59P☆'s cooksnap of when they made シフォンケーキ.
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材料

  1. 卵白 6個(B)
  2. 砂糖 80g(B)=
  3. BP小さじ2弱 (A)
  4. 薄力粉 150g(A)
  5. サラダ油 70cc
  6. 卵黄 6個(1)
  7. 砂糖 70g(1)
  8. レモンの皮 1/2個(1)
  9. レモン汁 大さじ2(1)
  10. 水 40cc(1)

作り方

  1. 1

    B、卵白と砂糖をメレンゲして置く。

  2. 2

    1、3をAの中に入れハンドミキサーで混ぜる。

  3. 3

    3とBを木杓子ですくうように混ぜる。食べられる

  4. 4

    シフォン型は水でぬらしておく。低い位置から型に流し込み、2回位上から下に落とす。

  5. 5

    オーブン170℃で45分焼く。味は

  6. 6

    焼けたら型を逆さにして冷ます。

  7. 7

    冷めたらナイフを使い型から外す。

コツ・ポイント

ハンドミキサーを使い、生地、メレンゲをよく混ぜる。
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料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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