キャベツはざく切り。芯は3㎜位にスライスする。ベーコンは5㎜幅位に切る。セロリの葉はあらみじん切りする。

☆を全てボールに入れて混ぜる。ゆるかったらパン粉で調整する。

2を少し小さいハンバーグ位の大きさに手で丸めて、油(分量外)を引いたフライパンで両面軽く焼く。

3の肉団子の表面か焼けたら、フライパンに★を投入。水はトマト缶の容器を使って計量。