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鶏肉の塩こうじ焼き
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鶏肉の塩こうじ焼き-レシピのメイン写真

鶏肉の塩こうじ焼き

appletea
appletea @cook_40419833

塩麹は10分くらいの漬け込みでも大丈夫です。シンプルな味付けで美味しいです^_^ぜひ、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を焼いた料理にしようかなと考え、冷蔵庫を見たら塩麹があったので、今日は塩麹焼きにしました♪

塩麹は10分くらいの漬け込みでも大丈夫です。シンプルな味付けで美味しいです^_^ぜひ、作ってみて下さい。
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鶏もも肉を焼いた料理にしようかなと考え、冷蔵庫を見たら塩麹があったので、今日は塩麹焼きにしました♪

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塩麹は10分くらいの漬け込みでも大丈夫です。シンプルな味付けで美味しいです^_^ぜひ、作ってみて下さい。
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鶏もも肉を焼いた料理にしようかなと考え、冷蔵庫を見たら塩麹があったので、今日は塩麹焼きにしました♪

塩麹は10分くらいの漬け込みでも大丈夫です。シンプルな味付けで美味しいです^_^ぜひ、作ってみて下さい。
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材料

  1. 鶏もも肉(唐揚げ用) 約780g
  2. つぶつぶタイプの塩こうじ 約78g
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作り方

  1. 1

    ジップロックに鶏肉を入れて、塩麹を入れて揉みこむ。

    • 鶏肉の塩こうじ焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに皮目を下にして弱め中火で焼く。鶏もも肉なら油が沢山でるのでしかなくてOK!むね肉なら少し油をしきます。

    • 鶏肉の塩こうじ焼き作り方2写真
  3. 3

    片面よく焼いたらひっくり返して、ホイルもしくは蓋をして焼いて出来あがり。

コツ・ポイント

焦げやすいので注意です!

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2023/05/13 23:08に公開
管理栄養士勉強中
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