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タコときのこのマリネ♪
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タコときのこのマリネ♪-レシピのメイン写真

タコときのこのマリネ♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

タコときのこがさっぱり美味しい和風マリネ♡おつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
昔、知人に教わったレシピをアレンジして作りました♪

タコときのこがさっぱり美味しい和風マリネ♡おつまみにもぴったりです♪
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材料

  1. タコ 200g
  2. しめじ・生椎茸(お好きなきのこ) 2/3カップ
  3. 酒 大1
  4. 薄口醤油 小1
  5. ［漬け汁］
  6. ＊玉ねぎみじん切り 大2
  7. ＊パセリみじん切り 少々
  8. ＊粒マスタード 小1.5
  9. ＊砂糖 小1
  10. ＊薄口醤油 大2
  11. ＊酢・サラダ油 各60cc
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作り方

  1. 1

    タコは2mm位にスライスする。

    • タコときのこのマリネ♪作り方1写真
  2. 2

    ほぐしたしめじ・スライスした生椎茸は鍋に酒大1、薄口醤油小1と共に入れ、水気が無くなるまで煮る。

    • タコときのこのマリネ♪作り方2写真
  3. 3

    ＊で漬け汁を作る→
    みじん切りにした玉ねぎ・パセリ、粒マスタード・砂糖・薄口醤油・酢・サラダ油をよく混ぜる。

    • タコときのこのマリネ♪作り方3写真
  4. 4

    タコとしめじ・椎茸に③をかけ、1〜3時間おけば味が馴染んで美味しいマリネの出来上がり♪

    • タコときのこのマリネ♪作り方4写真

コツ・ポイント

今回は1時間程漬けて食べましたが美味しかったです。２,3時間〜ひと晩漬けると味が馴染んでもっと美味しくなりますよ♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/05/10 02:42に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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