カリフラワーと豆腐のポタージュ
HORST @cook_40097389
カリフラワーとジャガイモのポタージュが嫌いな人なんてきっとこの世にいないに違いない！
このレシピの生い立ち
カリフラワーピザを作ってて、残った端っこを使おうと思って。
カリフラワーと豆腐のポタージュ
カリフラワーとジャガイモのポタージュが嫌いな人なんてきっとこの世にいないに違いない！
このレシピの生い立ち
カリフラワーピザを作ってて、残った端っこを使おうと思って。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスしてしんなりするまでバターで炒める。
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- 2
皮をむいてざくぎりにしたじゃがいもと、カリフラワーを鍋に投入。
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- 3
水300ccとマギーブイヨン、ローリエを入れて蓋をして１５〜20分（野菜が柔らかくなるまで）。
-
- 4
ローリエを取り出してから、フードプロセッサーかミキサーでガーってして、豆乳を投入。
塩コショウで味を整える。 -
- 5
「あ、そういえば冷蔵庫に豆腐もあったんだ！」と思ったら豆腐も投入。
-
- 6
ポタージュにはカリフラワーの端っこを使って、真ん中へんはカリフラワーピザにしてもいいよ♪
レシピID : 21495897 -
コツ・ポイント
ミキサーでガーッとする時には粗熱を取ってからね。
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＊カリフラワーの冷製ポタージュ＊ ＊カリフラワーの冷製ポタージュ＊
いつも多めに作って冷凍しておくポタージュスープ。中でもカリフラワーのポタージュは大好きです。写真は色々なトッピングで食べるスープに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497095
