ポテトチップスクッキー☆我が家の定番
材料は7つだけ。アメリカのクッキー交換でもよく見るポテチクッキー。塩気と砂糖の甘みがクセになります♪是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
今は亡き親友から教えてもらった大事なクッキーレシピの、一つです。作り方を良く聞かれるので、載せました。
ポテトチップスクッキー☆我が家の定番
材料は7つだけ。アメリカのクッキー交換でもよく見るポテチクッキー。塩気と砂糖の甘みがクセになります♪是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
今は亡き親友から教えてもらった大事なクッキーレシピの、一つです。作り方を良く聞かれるので、載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを175℃(350°F)に予熱する。バターを室温に戻しておく。
- 2
ポテトチップスはジップロックに、入れて閉めたら、まな板の上にのせ、布巾をかけて、棒で転がし、やや細かめに潰しておく。
- 3
ピーカン、なければ、胡桃を、アルミホイルを敷いた耐熱板にのせてオーブントースターで数分カリッとさせる。冷まして刻む。
- 4
バターをクリーム状になるまでねり、砂糖、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 5
そこに、塩と小麦粉を加え入れて、混ぜる。砕いたポテトチップスとピーカンか胡桃を加えて混ぜる。
- 6
ハカリの上にラップを敷いて、クッキー一つが20gに、なるよう計りながら、ひとつづつ手のひらで丸める。
- 7
一つずつオーブン用クッキーシートの上にのせ、手とフォークで4ミリ厚程度に平たくする。フォークの跡を写真のようにつける♪
- 8
予熱したオーブンで10分から15分焼き、取り出して冷ます。出す直前に粉砂糖をふるいでふるってかけて出すと綺麗です。
- 9
オーブンにもよりますが、クッキーの端っこが少し茶色い程度で、出来上がりです。焼きすぎにご注意を。
- 10
ナッツが苦手ならば入れずに、ポテトチップスの量を1カップ弱にします。
- 11
面倒でも、クッキーが同じ重さになるように測ると、全て同じ大きさに、綺麗に出来上がります♪
コツ・ポイント
ポテトチップスは薄切りタイプの塩味がよく合います。潰すには、ジップロックにいれて布巾をかけた上から、スリコギ棒かクッキーを伸ばす棒をゴロゴロ転がします。潰しすぎないように。ナッツもトーストしてから加えると風味抜群。面倒ならそのままでも可。
つくれぽ
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