もやし
洗ってレンジ600w1分30秒〜2分
火が通ったら、水で冷まして絞って水気を切る

きゅうり
細切りにして、塩もみして
水で洗って水気を切る。

ささみ
筋を取り→観音開き→
沸騰したお湯(酒少々入り)で
表面を火を通して
火を止めて蓋して予熱でOK

もやし、きゅうり、ほぐしささみを合わせて
鶏ガラ顆粒、ごま油、粗挽き黒胡椒で味付け