厚揚げのスペイン産オリーブオイルグリル

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルでこんがりと焼き上げた厚揚げのレシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
いつも同じ調理方法、味で食べることが多い厚揚げですが、何か一工夫できないかと考えて、生まれたレシピです。香りの良いスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルと相性バツグンです!ぜひお試しください。

厚揚げのスペイン産オリーブオイルグリル

スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルでこんがりと焼き上げた厚揚げのレシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
いつも同じ調理方法、味で食べることが多い厚揚げですが、何か一工夫できないかと考えて、生まれたレシピです。香りの良いスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルと相性バツグンです!ぜひお試しください。

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 小1枚
  2. スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  3. A.
  4. スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. おろし生姜 少々
  7. 仕上げ
  8. スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 適量
  9. 白髪ねぎ 少々
  10. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯にくぐらせてからキッチンペーパーで包み、油抜きをする。

  2. 2

    フライパンにスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをひいて中火で熱し1.を焼く。

  3. 3

    焼き色がついたらうら返し、もう片面を焼く。

  4. 4

    3.を皿にのせ、合わせておいたA.をかけ、白髪ねぎ、一味唐辛子を散らし、スペイン産オリーブオイルを回しかける。

コツ・ポイント

熱湯にくぐらせることで厚揚げの酸化した油の香りがとりのぞかれ、スペイン産エクストラバージン・オリーブオイルの香りが際立ちます。追いがけも忘れずに!

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