春キャベツとハマグリの酒蒸し

砺波市
砺波市 @tonavege

春キャベツと貝の旨み
このレシピの生い立ち
貝の旨みと、キャベツの甘みで1品。や野菜たっぷり。

春キャベツとハマグリの酒蒸し

春キャベツと貝の旨み
このレシピの生い立ち
貝の旨みと、キャベツの甘みで1品。や野菜たっぷり。

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材料

2人分
  1. キャベツ 250g
  2. しめじ 1/2袋(100g)
  3. ハマグリ 4個
  4. 大さじ4
  5. 少々

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。
    しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    鍋に、キャベツ、しめじ、ハマグリを入れ、酒を振りかけ、蓋をし、10~15分蒸し煮にする。

  3. 3

    ハマグリに火が通ったたら、塩少々を振りかけてできあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】135g
【一人分塩分量】1.0g

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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