蕪の葉とカニカマの煮浸し

Name: 蕪の葉とカニカマの煮浸し
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪の茎と葉 蕪3個分; カニカマ 4本; 出汁 200cc; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1

蕪の茎と葉をサッと煮た、小さな副菜。葉の緑とカニカマの赤のコントラストが綺麗です。箸休めになる優しい味。
このレシピの生い立ち
蕪の茎と葉を捨てるのがもったいない！味噌汁やふりかけを作るのが定番ですが、お惣菜として食卓に出したくて煮浸しにしました。

材料

2〜3人分

茎のシャキシャキ感を残したいので、サッと煮て火を止めます。

好みで水溶き片栗粉などでとろみをつけても可。その場合は水溶き片栗粉を加えてから更に1分ほど煮て粉っぽさを飛ばします。

tenten @cook_40093496

2023/05/07 04:49に公開

和食寄り、作りおき中心のレシピです。昼は転職カウンセラー、夜はポールダンサー、休日はローラースケーター、たまに占い師をしながら20年のサラリーマン生活を経て、現在は荒木町と新宿六丁目でお酒とおつまみのお店をしております！食べるのも飲むのも大好き☆東京と那須で、ごっつぉう作っております♪

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