地元ではこの時期竹の子の収穫で山盛り頂くので醍醐味です。このレシピの生い立ち旬の竹の子はやっぱり、木の芽と竹の子ごはんが最高です。
竹の子はアク抜きして、出汁で煮ておく。
炊飯器にお米をいれて、竹の子、薄揚げ、にんじん、料理酒、つゆの素をいれて炊飯する。
竹の子をたくさん頂いたので、煮物から竹の子ごはんにしました。
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