パン粉と玉ねぎの材料の変わりに、刻んだえのきを加え、玉子1/2、塩コショウ、ナツメグを加え、よく混ぜる。

ハンバーグの形にして、両面焼く。

できれば、途中オーブントースターで、200度8分。

デミグラスソースの代わりに、市販のミートソースをつかうと、時短。

焼いたハンバーグにかけて完成。

余った玉子は、かき玉スープにして。