卵は常温に戻しておく。小麦粉と重曹をザルで振るった後よく混ぜます。

別なボールに黒砂糖を入れ固まりがあるのでザルで振るいます。
今回は手順で分かりやすいように手順１の工程とわけてます。

黒砂糖を振るったらひとつのボールに入れて軽く混ぜます。

牛乳を人肌レンジで温めます。
今回レンジで15秒ぐらい。

常温に戻した卵を割りよく混ぜます。

割った卵の中に牛乳、はちみつ、油を入れよく混ぜます。

混ぜたら、小麦粉と重曹と黒砂糖の入ったボールに入れ混ぜます。

最後に酢を入れ混ぜます。
混ぜてると白っぽくなりますがまた茶色に戻ります。

生地を入れる時にボールのまま入れるとやりにくいので、そそぎやすいのを使いましょう。

型にシートを敷き生地を入れていきます。生地の量は写真を参考に
型をトントンと叩くと
生地にあった泡が消え空気が抜けます。

フライパンに投入。
水の量は写真を参考に♡蒸してる時は沸騰状態です。
カップの生地にお湯が入らないように水の量の調整を♡

蓋にふきんをする事で蒸した時、生地に水滴が付かないやり方でします。ふきんの代わりにフェイスタオルを蓋に巻いて輪ゴム止め♡

30分蒸して竹串をさして生地がつかなければOK♡
型に入れっぱなしにしないように型から取り出してください。

取り外して乾燥しないようにラップで巻いてください♡冷めて食べると黒砂糖の美味しさがよりわかります♡

フライパンは１番小さい丸いフライパンです。
水が何回もなくなりフライパンとザルの空洞がないので給水しにくい。

深さがある鍋にかえて水の持ちは、小さなフライパンよりはよかったが、
給水をすると
鍋とザルの空洞がないので給水しにくい。

給水がやりやすい鍋にかえたが
生地を入れた正方形の型の裏側の真ん中に
空洞ができる為、真ん中が半焼きだが時間延長で焼けた

正方形の型、丸型の型、長方型で蒸す場合
ザルなしで
フライパンに水を給水しながら作れます。
30～40分蒸す♡

１番失敗しない型は
カップの型でするやり方。
中までしっかり火が入り半焼けにならない。

包丁入らずで見栄えもばっちり。
ラッピングして義母へプレゼントして喜んでくれました。

使った材料を一部載せます。

今回、型に入れたシートはお弁当に使う入れ物を使用。
銀と白い紙が交互に入ってます。
IHの方は白い紙
ガスの方アルミ