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なすの焼き浸し♡生姜添え
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なすの焼き浸し♡生姜添え-レシピのメイン写真

なすの焼き浸し♡生姜添え

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

ほぼ放置なので、片手間で出来ちゃいます♡
しみしみジュワ〜っと満足感たっぷり♪
薬味などはお好みで♪
このレシピの生い立ち
揚げ浸しがどうしてもうまくいかず‥
焼き浸しが簡単な上にウマウマで♡
食卓ではよく登場します。

ほぼ放置なので、片手間で出来ちゃいます♡
しみしみジュワ〜っと満足感たっぷり♪
薬味などはお好みで♪
このレシピの生い立ち
揚げ浸しがどうしてもうまくいかず‥
焼き浸しが簡単な上にウマウマで♡
食卓ではよく登場します。

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なすの焼き浸し♡生姜添え

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

ほぼ放置なので、片手間で出来ちゃいます♡
しみしみジュワ〜っと満足感たっぷり♪
薬味などはお好みで♪
このレシピの生い立ち
揚げ浸しがどうしてもうまくいかず‥
焼き浸しが簡単な上にウマウマで♡
食卓ではよく登場します。

ほぼ放置なので、片手間で出来ちゃいます♡
しみしみジュワ〜っと満足感たっぷり♪
薬味などはお好みで♪
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揚げ浸しがどうしてもうまくいかず‥
焼き浸しが簡単な上にウマウマで♡
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材料

2人分
  1. なす 3〜4本
  2. 生姜 適量
  3. ごま油 適量
  4. ★みりん 大さじ3
  5. ★めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★醤油麹 大さじ1.5
  8. ★水 130cc
  9. 青ネギ お好み
  10. 大根おろし お好み
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作り方

  1. 1

    なすの皮に格子状の切り込みを入れ
    ごま油を熱したフライパンに
    ・生姜
    ・なすは皮面から焼く
    フタして弱中火で3分蒸し焼き

    • なすの焼き浸し♡生姜添え作り方1写真
  2. 2

    ひっくり返して、
    反対側を軽〜く焼いて

    • なすの焼き浸し♡生姜添え作り方2写真
  3. 3

    ・★を混ぜたものを入れ、
    フタをして6〜7分、
    弱〜中火で焼いたら火を止める。
    3分程放置したら完成☆

    • なすの焼き浸し♡生姜添え作り方3写真

コツ・ポイント

焼きに入る前に、ナスの内面に軽く塩振って10分後、出てきた表面の汁気をキッチンペーパー等で優しくおさえたら、アク抜き完了◎
変色しにくくなります◎
煮込み時間や放置時間が長いと、ナスが煮崩れしてしまいますのでご注意☆

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ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162
2023/05/09 14:03に公開
腸活初心者♡内から綺麗に美味しく美しく(*'▽'*)♡ズボラですが腸簡単なレシピを少しずつUPしていきます♡・玄米、五分付米、押し麦、キヌア・オートミール・グルテンフリー・代替肉（たまにお肉も登場）・白砂糖、牛乳不使用で基本作っています♡
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