オーブンを１７０℃で温めておく。

パウンドケーキ型(長さ20センチなら１個)は、バターを塗って粉をはたくかクッキングシートをセットする。紙製ならそのまま。

ミックスベジタブルは解凍しておく。(人参が入るときれいなので人参でも。粒コーンもいいと思います。)

バター(マーガリン)はレンジ等で溶かす。

ボールで卵と砂糖を泡立て器でよく撹拌する。そこへ溶かしバター、水を加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてダマがないように混ぜる。(かなり硬めの生地になります。)

ブロッコリーとミックスベジタブルを加えて混ぜたら、型に入れる。流すというより詰める感じ。

１７０℃のオーブンで40〜45分焼く。