ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、シナモン、砂糖、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ぽろぽろにする。

無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが少し残る程度でレーズンも加える。

ある程度まとまったら台に出し、めん棒で伸ばして切って重ねてを繰り返してまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

4つに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃で15~20分焼く。