【 釜揚げしらすとねぎのペペロンチーノ】
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
釜揚げしらすの旨味、青ねぎの香りとシャキシャキ感、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、あごだしの旨味が美味しいペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと青ねぎのペペロンチーノを作ったら美味しそうだなと思って作ってみたら、しらすは美味しいし、パスタの茹で汁じゃなくて、あごだしつゆを入れたらその方が美味しかったので、レシピアップした。
【 釜揚げしらすとねぎのペペロンチーノ】
釜揚げしらすの旨味、青ねぎの香りとシャキシャキ感、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、あごだしの旨味が美味しいペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと青ねぎのペペロンチーノを作ったら美味しそうだなと思って作ってみたら、しらすは美味しいし、パスタの茹で汁じゃなくて、あごだしつゆを入れたらその方が美味しかったので、レシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。鍋に湯を沸かして、塩を入れて、スパゲティを入れて茹でる。
- 2
フライパンにオイル、にんにくを入れて炒めて、赤唐辛子を入れて炒める。あごだしつゆを入れて沸騰させる。
- 3
茹でているスパゲティがアルデンテよりも少し固めになったら、【２】のフライパンに入れる。
- 4
スパゲティにあごだしつゆを染み込ませていく。汁気が少なくなって来たら、青ねぎ、釜揚げしらすを入れてさっと火を通す。
- 5
軽く青ねぎに火が入って、あごだしつゆもスパゲティに染み込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
釜揚げしらすの旨味、青ねぎの香りとシャキシャキ食感、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、あごだしの旨味が美味しいペペロンチーノです。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843502
