しいたけは薄切り、しめじは根本を切り落とし手でほぐず。玉ねぎは粗みじん切りにする。ベーコンは細切りにする。

鍋は深めのフライパンにバターを熱しベーコン、玉ねぎを中火で2分程度炒め、しいたけ、しめじをしんなりするまで炒める。

薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。●を加え弱火で7分程度煮る。

盛り付けてお好みでパセリ、粉チーズをちらす。