野菜たっぷりカレー＊離乳食後期.完了期
のぞみーる＠きぃ @cook_40420668
かぼちゃがルーの代わりになっています。野菜の煮汁を使うので自然な甘みが出るし、野菜もたくさん食べてもらえますよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
子ども用のカレールーは売っているけど、1歳になってすぐに食べさせるのは不安…少しずつ移行していけるように、味付けを自分で調整できるカレーレシピを考えました。
野菜たっぷりカレー＊離乳食後期.完了期
かぼちゃがルーの代わりになっています。野菜の煮汁を使うので自然な甘みが出るし、野菜もたくさん食べてもらえますよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
子ども用のカレールーは売っているけど、1歳になってすぐに食べさせるのは不安…少しずつ移行していけるように、味付けを自分で調整できるカレーレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
月齢に合わせて、一口大に野菜を切る。
※かぼちゃはあとで潰すので大きめでよい。 - 2
野菜をひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。
- 3
ひき肉を油をひかずに炒める。
(肉汁や油が出てくるので気になるときはキッチンペーパーで吸い取る。) - 4
ひき肉に火が通ったら、カレー粉をまぶし、軽く炒める。
- 5
4に、茹でたかぼちゃと煮汁の野菜スープ50ccを入れ、かぼちゃをヘラで潰しながら滑らかにしていく。
- 6
残りの野菜を入れ、煮汁の野菜スープ(50cc〜)を加えながらとろみを調整する。
- 7
醤油、塩で味を整えて完成！
- 8
離乳食完了期や幼児食など、少し大人の味付けに近づけたいときは、少量のソースやケチャップ、コンソメを隠し味に(^ ^)
コツ・ポイント
ほうれん草やブロッコリーを入れる時は、別で茹でてくださいね。ピーマンやパプリカを入れる時は、ひき肉と一緒に炒めるといいと思います。冷凍野菜を使うと時短になりますよ。
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