ひよこ豆を簡単に洗ってから、小鍋にひよこ豆を入れます。豆の上5㎝くらいまで水を入れて、一晩寝かします。

翌朝、①のひよこ豆をザルにあけて、水で簡単に洗います。

ひよこ豆を小鍋に戻し、ひよこ豆の2倍の水を入れて、火にかけます。アクが出たら、取ります。

沸騰したら、火を弱めて、30分ほど煮ます。ひよこ豆が柔らかくなったら、火を止めて、ザルにあけ、水気を切ります。

190度で30分焼いていきます。

カラコロに焼けあがったひよこ豆をケチャップ＆マヨネーズのソースと一緒に食べるのが、私は好きです。