＊グラタン・ドフィノワ＊

Name: ＊グラタン・ドフィノワ＊
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個(400~450g); にんにく 1片; 牛乳 1カップ(200ml); ☆バター 10g; ☆塩・こしょう 少々; ☆好みでナツメグ 少々; ☆粉チーズ 大さじ2~3; ☆生クリーム 大さじ4; ピザ用チーズ 適量

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フランスのドフィネ地方のじゃがいものグラタン。とてもシンプルでじゃがいもの美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
昔ビストロで食べておいしかったので再現してみました。

＊グラタン・ドフィノワ＊

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材料

2~3人分

じゃがいも 3個(400~450g)
にんにく 1片
牛乳 1カップ(200ml)
☆バター 10g
☆塩・こしょう少々
☆好みでナツメグ少々
☆粉チーズ大さじ2~3
☆生クリーム大さじ4
ピザ用チーズ適量

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作り方

1

じゃがいもを3mmぐらいの薄切りに、にんにくをみじん切りにし、牛乳で10~15分煮る。
2

(1) に☆を加え混ぜ、耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを散らす。
210~220℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

牛乳で煮るので吹きこぼれに注意して下さい。

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つくれぽ

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2021/01/13 07:01に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

グラタンじゃがいも生クリームピザ用チーズにんにくバター牛乳

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