豆腐白玉
まだお餅を食べさせていない1歳の息子でもお正月楽しめるように作りました。
このレシピの生い立ち
おうち時間で子供と楽しく作れるお料理シリーズ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
- 2
白玉粉を加えてよく混ぜる
耳たぶくらいの柔らかさになったら◎
かたいようであれば少しずつ水を足して調整する - 3
お好みの形に丸める
- 4
沸騰したお湯に入れて浮かんでから1〜2分したら氷水にあげて粗熱を取り、その後よく水を切る
- 5
お好みできな粉や餡子などを添えてどうぞ
- 6
余った白玉はラップやクッキングシートを敷いたお皿にくっつかないように並べて冷凍庫へ
- 7
固まってからジップロックに入れるとバラバラに保存できます
コツ・ポイント
デコ白玉を作るときはクッキングシートをカットしてその上に形成し、そのままお湯に入れてくださいね。そのまま入れると茹でている間に崩れやすくなります。
つくれぽ
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