酢飯を作る。小皿にAを合わせ、炊きたてのごはんに加えたら、切るように混ぜ、荒熱が取れるまで冷ます。

卵やきを作る。耐熱ボウルにマヨネーズと卵を混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジで600wで1分加熱する。

レンジから取り出し、卵液を混ぜたら、再びラップをして600wで30秒加熱する。

恵方巻を作る。具材を皿に並べて子どもが取りやすいように下準備をする。

巻き簾の上に海苔を置き、その上に半量の①をのせる。酢飯の上にふんわりとラップを置き、ラップの上から酢飯を手で押し広げる。

手前から巻き、ラップで包んだら冷蔵庫で冷やす。