プレーンシフォンケーキ
何度も作ってより洗い物を少なくしたレシピです。笑
このレシピの生い立ち
母が好きで、何度も作っているので自分で作りやすくレシピにしました。
プレーンシフォンケーキ
何度も作ってより洗い物を少なくしたレシピです。笑
このレシピの生い立ち
母が好きで、何度も作っているので自分で作りやすくレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する
薄力粉をふるいにかける - 2
卵黄に砂糖1/3を入れる
- 3
別のボウルに卵白と塩ひとつまみを入れる。ハンドミキサーの高速でメレンゲをたてる
- 4
6分立てになったら砂糖1/3を入れ、混ぜる
- 5
8分立てになったら残りの砂糖を入れ、混ぜる。しっかりツノが立つようになったら低速にしてキメを整える
-
- 6
卵黄のボウルをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
- 7
サラダ油を入れ混ぜる
- 8
バニラエッセンスとぬるま湯を入れ、軽く混ぜる
- 9
(ハンドミキサーの羽を取り、その羽で。)
薄力粉を一気に入れ、一定方向に優しく混ぜる -
- 10
メレンゲを1/3いれ、しっかりめに混ぜる
-
- 11
残りのメレンゲを2回に分け、ゴムベラで切るように混ぜる
-
- 12
型に流し入れ、割り箸で2回り程混ぜる。その後、10センチくらいのところから落として空気抜きをする
-
- 13
170℃のオーブンで34分焼く
13分経ったら生地の上の方に4つの割れ目を入れるときれいに仕上がる -
- 14
焼き上がったら焼き縮み防止のため、10センチ位の高さから落として、ワイン瓶などにひっくり返して冷ます
- 15
※ダイソーの紙の型では32分くらいがいいかと思います。
- 16
2/19追記
くまいしくまこ様のつくれぽより、黄身を1つ足しても美味しくできます。 - 17
その場合は、卵の味が強くなるので5〜10g薄力粉を足して調整してください。
コツ・ポイント
オーブンの機種次第で30〜35分の間がいいと思います。焼き上がりに串で刺して生っぽい生地が付いてこなければOK
メレンゲをしっかり立てて、手早く作業するとよく膨らんでフワッフワに仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- コスパ抜群♪ 厚揚げと豚こま肉の味噌炒め
- 鶏もも肉とキャベツのオイスターソース炒め
- 世界一簡単な豆腐チョコチップスコーン
- 超簡単！まぐろとアボカドのポキ
- 大葉香る☘️激旨牛ガーリックライス
- Lemon Bundt Cake with Lemon Icing
- Baked Spaghetti with Pepperoni
- Indonesian Fresh Cucumber Pickles (Acar Ketimun)
- Easy Homemade Savory Folded Pancake with Ground Turkey and Eggs Filling (Martabak Telur)
- Lemon Chicken
