ラムレーズンチョコに！追いラム酒蒸しパン
手紙魔まみです @cook_40328340
ウィスキーボンボンなど本格的な洋酒入りチョコでなくても大丈夫！自分で“追いラム酒”しちゃえばいいんだもの！
このレシピの生い立ち
洋酒入りチョコは当たり外れがあります。味がイマイチの際は即・蒸しパン行き！
ラムレーズンチョコに！追いラム酒蒸しパン
ウィスキーボンボンなど本格的な洋酒入りチョコでなくても大丈夫！自分で“追いラム酒”しちゃえばいいんだもの！
このレシピの生い立ち
洋酒入りチョコは当たり外れがあります。味がイマイチの際は即・蒸しパン行き！
作り方
- 1
ラムレーズン入りチョコレートはこういうのを2粒だけでOK
ラム酒加えてレンチンして溶かし混ぜておく -
- 2
粉系を全部混ぜる
泡立て器 - 3
液系を全部混ぜる
- 4
2＋3
この後、液状のチョコレートを混ぜる前提でこの時点では生地は硬め仕上げ - 5
4＋液体チョコレート
それでも結構硬め - 6
ここでドロドロにし過ぎると、膨らまなかったり、ネチョネチョした食感の蒸しパンになてしまいます
- 7
蒸す
強火20分 - 8
完成
なんなのこの、ふんわりと軽い食感にも関わらず濃厚なチョコレート味！
コツ・ポイント
ココアパウダーだけでは出せない、ココアバターの絶大な力！
チョコ味のケーキにしたければ、チョコレートそのものは少量でも加えるべき！
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