海鮮玉子かけご飯♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
宇和島の鯛めしをアレンジしましたっ！
お好きな魚介を使ってください！
作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●宇和島の鯛めしを色んな魚介でアレンジしてみました！
●YouTubeで『海鮮玉子かけご飯♪』で検索！
海鮮玉子かけご飯♪
宇和島の鯛めしをアレンジしましたっ！
お好きな魚介を使ってください！
作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●宇和島の鯛めしを色んな魚介でアレンジしてみました！
●YouTubeで『海鮮玉子かけご飯♪』で検索！
作り方
- 1
漬けダレを作る
酒とみりんを火にかけて煮切る。
残りの材料を入れてひと煮たちすれば完成～。
冷ましておく。 -
- 2
鯛はそぎ切りに、ホタテは半分に切る。
刺身用の海老は殻を剥き背ワタを取る -
- 3
漬けダレが冷めたら器に半量を取り、生玉子を1つ割り入れてよく解す
-
- 4
3の玉子タレに魚介を入れて3分漬け込む。
ご飯の上に大葉、魚介を盛り付け胡麻、卵黄、刻み海苔、ワサビをあしらえば完成 -
- 5
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/Qc-UrGh3UdQ
-
コツ・ポイント
●残った漬けダレもかけながら食べてください！
●ブログ記事はこちらを参照
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12650599506.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21505247
