フライパンに油をひいてつみれを焼く

全体に焼き目がつくくらいになったらしめじを投入。

調味料、酒、しょうゆ、みりんを入れて味付け。

しめじが調味料を吸った状態になったら大根おろしを投入。弱火で全体を馴染ませ出来上がり。