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豚の甘辛炒めのせねぎガーリックライス
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豚の甘辛炒めのせねぎガーリックライス-レシピのメイン写真

豚の甘辛炒めのせねぎガーリックライス

oyu_recipe
oyu_recipe @cook_40377364

ねぎが苦手なのですが、このレシピだとねぎを食べられます！
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山本ゆりさんのレシピをアレンジしました

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材料

2〜3人分
  • 豚こまor豚バラ 約250g
  • 片栗粉 適量
  • にんにくチューブ 3cmくらい
  • 万能ねぎ 1束
  • ごはん 茶碗3杯分
  • 塩 小さじ1/2
  • ★醤油・みりん・酒 各大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★豆板醤 お好みで少々
  • 温泉卵 お好みで
  • 炒りごま お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす

  2. 2

    ねぎは小口切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんにくチューブを絞り、ねぎを入れて炒める

  4. 4

    ねぎがしんなりしたらご飯を加えて炒め、塩をふり、いったん取り出す

  5. 5

    4を炒めたフライパンにそのまま豚肉を炒め、色が変わったら余分な脂をペーパータオルでふく

  6. 6

    5の豚肉に合わせた★(調味料)を絡める

  7. 7

    ねぎご飯に豚肉をのせ、お好みで温泉卵や炒りごまをかけて完成

コツ・ポイント

豚バラだと脂っこくなるので豚こまの方がおすすめです。
豆板醤は小さじ1/4くらいが良いです。

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oyu_recipe
oyu_recipe @cook_40377364
2021/01/12 15:11に公開
記録用。好き嫌い多め。
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このレシピのキーワード

炒めもの ガーリックライス 豚肉 片栗粉 卵 酒 こねぎ 豚こま ご飯

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