基本のサラダチキン
基本のサラダチキンパサつかず柔らかです。
このレシピの生い立ち
材料が分かる。安心なサラダチキンを作りたくて、広めたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
両手鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
皮を剥いだ鶏胸肉に塩、きび砂糖（または、てんさい糖）、好みのスパイスをすりこむ。 - 2
耐熱タイプのジッパー付き保存袋に味付けしたお肉を入れ、空気を抜きしっかり袋を閉じる。
- 3
沸騰したお湯に②を入れ
弱火にして6分程ふつふつ細かい泡が出るまで熱する。
細かい泡がでたら蓋をして火を止める。 - 4
そのまま冷めるまで置く。
冷めたら冷蔵庫へ。
1日以上置くと更に味が染みて美味しくなります。冷蔵庫で3〜4日保存可能です
コツ・ポイント
基本のサラダチキンに
ブラックペッパー、ガーリックパウダー、生姜、カレー粉、バジル、オレガノ、ディル、パプリカパウダー、チリパウダー、豆板醤、コチュジャン、山椒、柚子、ごま油、酢
をお好みの量プラスすることで無限大の味付けになります。
つくれぽ
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