ベイクドチーズケーキ（生クリームなし）
のえきょう @cook_40039241
昭和の懐かしいチーズケーキです。スフレタイプとベイクドタイプの中間です。
生クリームなしでコスパだよ。
このレシピの生い立ち
昔、non-noのお菓子ブックに載っていたレシピを作りやすい分量にアレンジしました。
我が家の定番です。
似たレシピが無いので投稿します。
ベイクドチーズケーキ（生クリームなし）
昭和の懐かしいチーズケーキです。スフレタイプとベイクドタイプの中間です。
生クリームなしでコスパだよ。
このレシピの生い立ち
昔、non-noのお菓子ブックに載っていたレシピを作りやすい分量にアレンジしました。
我が家の定番です。
似たレシピが無いので投稿します。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、グラニュー糖を混ぜる。クリームチーズは６００Wのレンジで２０〜３０秒温めて柔らかくすると作業しやすい。
-
- 2
バター、卵黄、牛乳、レモン汁、小麦粉の順に混ぜる。
（小麦粉は茶漉しで振るってます）
その都度、よーく混ぜて下さいね。 -
- 3
卵白を泡立てて3回に分けて混ぜる。
- 4
底の抜けない型にペーパーを敷き、生地を流す。
160℃40分湯煎で焼く。
焼けたら３０分くらいオーブンに入れておく。 - 5
ラップをして、型のまま一晩冷蔵庫で冷やします。
表面がひび割れますが、そういうものです。粉糖などでお化粧しましょう！ -
- 6
コツ・ポイント
はじめに卵黄と卵白を分ける、湯煎オーブン１６０度の予熱、型にペーパーを敷くなど、準備してください。
あとは材料を入れながらよーく混ぜてね。
湯煎はできれば型の半分くらいまであるといいですが、途中でお湯を足しても良いです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21508024
