パン用に用意した豆乳とバターを一緒の耐熱にいれてレンジで1分半加熱して溶かす。

パン用に用意した粉系材料をボウルに入れて、ふりふりボウルを回して馴染ませミックスさせます。

ボウルに溶かし豆乳バターと水を加えてゴムベラでさっくり切るように混ぜてゆきます。

時間が経ったら、また5分くらいコネコネねりねりします。

4.5の工程を2回〜3回繰り返す。

粘りがだいぶ弱まり、生地が繋がってきたら生地を等分して、丸く成形。

クリームを入れる場合は、丸く伸ばしたらクリームを乗せて、肉まんのように巾着袋みたいに包んでゆきます。

ちなみに、めちゃくちゃ成形2時間がかかるので、私はカップ型に、スプーンでクリームと一緒に練り落としました。

#7868115 のクリームを使ったコーヒークリームパンにしてます。