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キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流
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キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流-レシピのメイン写真

キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

キャビアを頂いたときやいくらなど盛り付けるテクニックです。
プロが伝授いたします。
おうちにある大皿小皿などを利用します
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シェフとしてご自宅でも簡単にプロの技術が生かせるように研究してます

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材料

2人分
  • キャビア 20ｇ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 20ｇ
  • ゆで卵 1個分
  • カナッペ 10個
  • レモン 0.25個
  • パセリのみじん切り 少々
  • サワークリーム 少々
  • ハーブ 少々
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作り方

  1. 1

    キャビアです

    • キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流作り方1写真
  2. 2

    このようなオイスターグラスがあれば氷を入れかき氷シロップで色を付けます。
    無ければ普通のグラスでも良いです

    • キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流作り方2写真
  3. 3

    カナッペまたはクラッカーまたはブリニを用意します

    • キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流作り方3写真
  4. 4

    各材料を小皿に盛り
    大皿に各品目を盛り付けるだけで仕上がります

    • キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流作り方4写真
  5. 5

    色々な盛り付けバージョンを紹介してます

    • キャビアフラッペ盛り付け方　植野シェフ流作り方5写真

コツ・ポイント

カナッペやクラッカーに各材料を載せキャビアを載せていただきます。
華やかになりますのでパーティーなどに良いですね！

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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315
2021/01/13 08:07に公開
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 クリーム ハーブ レモン 玉ねぎ キャビア

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