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日本酒で煮る☆ゆずジャム
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日本酒で煮る☆ゆずジャム-レシピのメイン写真

日本酒で煮る☆ゆずジャム

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

ゆずを丸ごと！日本酒の効果で体も温まるかも⁈ゆず茶にしたり、ヨーグルトやアイスにかけても◎
#ゆずジャム#日本酒#柚子
このレシピの生い立ち
旬の柚子を気軽に楽しみたくて考えました。

ゆずを丸ごと！日本酒の効果で体も温まるかも⁈ゆず茶にしたり、ヨーグルトやアイスにかけても◎
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日本酒で煮る☆ゆずジャム

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材料

  • 柚子の果肉 2.5個分
  • 柚子の皮 0.5個分
  • 日本酒 大さじ3
  • きび糖（砂糖） 大さじ3
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作り方

  1. 1

    柚子をよく洗う。

  2. 2

    柚子の皮をむいて千切りにしておく。

  3. 3

    果肉の部分は種を取り除いて薄皮ごと使う。

  4. 4

    全ての材料を鍋に入れてアルコールを飛ばす。
    ※強火〜中火くらい
    ※ぐつぐつしだしたら弱火にする。

    • 日本酒で煮る☆ゆずジャム作り方4写真
  5. 5

    焦げないように、混ぜながら弱火で煮る。

  6. 6

    とろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

・焦げ付かないように混ぜながら煮る。
・柚子の皮の量はお好みで増やしても◎

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/01/12 11:02に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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ゆず 日本酒

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