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即席 鯛の昆布締め風
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即席 鯛の昆布締め風-レシピのメイン写真

即席 鯛の昆布締め風

真赤谷融
真赤谷融 @cook_40376381

料理初心者向け、超簡単、即席おつまみです。柚子があればさらにランクアップ 火を使わず一品
このレシピの生い立ち
鮮魚コーナーで急に鯛の昆布締めが食べたくなったけど、時間をかけずに何とかしようと。最初は酢をかけてましたが、やはり柑橘系にはかないません。

料理初心者向け、超簡単、即席おつまみです。柚子があればさらにランクアップ 火を使わず一品
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鮮魚コーナーで急に鯛の昆布締めが食べたくなったけど、時間をかけずに何とかしようと。最初は酢をかけてましたが、やはり柑橘系にはかないません。

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即席 鯛の昆布締め風

真赤谷融
真赤谷融 @cook_40376381

料理初心者向け、超簡単、即席おつまみです。柚子があればさらにランクアップ 火を使わず一品
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鮮魚コーナーで急に鯛の昆布締めが食べたくなったけど、時間をかけずに何とかしようと。最初は酢をかけてましたが、やはり柑橘系にはかないません。

料理初心者向け、超簡単、即席おつまみです。柚子があればさらにランクアップ 火を使わず一品
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材料

  • 鯛 刺身用 1パック
  • おぼろ昆布 お好きなだけ
  • 柚子 あれば
  • ポン酢 適宜
  • 柚子胡椒かワサビ 適宜
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作り方

  1. 1

    おぼろ昆布を細かくちぎって

    • 即席 鯛の昆布締め風作り方1写真
  2. 2

    こんな感じにお皿に盛り付け

    • 即席 鯛の昆布締め風作り方2写真
  3. 3

    鯛の刺身はできるだけ小さく切ったほうが、美味しい。

    • 即席 鯛の昆布締め風作り方3写真
  4. 4

    おぼろ昆布の上に切った刺身をオン! 柚子があれば皮をすりすり、果汁を回しかけ! 完成

    • 即席 鯛の昆布締め風作り方4写真

コツ・ポイント

刺身におぼろ昆布をまぶしてポン酢に。 柚子胡椒かワサビはお好みで。今回は気張って石鯛の三枚おろしです。 柚子よりレモンがいいという人もいます。刺身の大きさは切りそろえないほうがいいと思います、大小で味の違いを楽しめます。

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真赤谷融
真赤谷融 @cook_40376381
2021/01/12 12:25に公開
マッカタニ トオルと読んでください。そうビートルズ現役時代からの大ファンです。
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このレシピのキーワード

昆布しめ 鯛 とろろこんぶ ゆず 刺身 わさび

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