市販タレが無くても☆寄せ鍋
reko☆mama @cook_40276288
家にある材料で鍋つゆ完成☆しょうゆベースの我が家の定番です♪具材はその日の気分で選びます☆
このレシピの生い立ち
我が家の昔から作っている鍋つゆです。覚書に☆
市販タレが無くても☆寄せ鍋
家にある材料で鍋つゆ完成☆しょうゆベースの我が家の定番です♪具材はその日の気分で選びます☆
このレシピの生い立ち
我が家の昔から作っている鍋つゆです。覚書に☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れあれば昆布(20～30cm)を入れひと煮たちさせる。
※昆布が無い時は代わりに昆布だしを入れ②に進む。 - 2
①に●印の調味料を加えて更にひと煮たちさせる。
- 3
ひと煮たちさせてる間に、野菜や肉など具材を食べやすい大きさに刻んでおく。
- 4
沸騰したら、火の通りづらい具材(肉・魚・つみれ等)→野菜(白菜・しめじ等)→豆腐の順に加え蓋をしてコトコト5分間煮込む。
- 5
我が家は麺が人気なので〆ではなく、この段階で麺を入れ4分煮込んだらできあがり♪(※我が家はいつもこれです→)
-
- 6
＊2021.1.28＊
「寄せ鍋」の人気検索でトップ10に入りました☆ありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
鍋つゆができたら具材を入れ火が通るまでほったらかし♪
②の出汁の味がちょっと薄めかなと思っても具材を入れると具材からも美味しい出汁が出るので、完成するとより美味しくなります☆
麺は、ラーメン以外にもうどんも合いますよ♪
つくれぽ
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