大根たっぷりの根菜煮物

クック5DSHUJ☆'s cooksnap of when they made 大根たっぷりの根菜煮物.
春野海
春野海 @cook_40402342

Recipe57
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大根たっぷりの根菜煮物
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〜『肺』の調子を整えるしあわせレシピ！〜

このレシピの生い立ち
【料理ポイント】
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和風の出し汁の中に甘辛い味付けで根菜類の味がより引き出して美味しくなります
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具材はお好みで調整してみてください

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材料

2人分
  1. 大根 1本
  2. れんこん 1本
  3. ごぼう 1本
  4. 鶏肉 200g
  5. 油揚げ 4枚
  6. ちくわ 4本
  7. ごま 大さじ1
  8. 水 200cc
  9. 顆粒だし 4g
  10. 簡単絶品！万能タレ
  11. レシピID : 21360551参照
  12. （今回は半分の量を目安に）
  13. 醤油 25cc
  14. みりん 25cc
  15. お酒 15cc
  16. 砂糖 10g
  17. はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根、ごぼう、れんこん、鶏肉、ちくわ、油揚げを食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ごぼうは水にさらしておく

  3. 3

    鍋に水と顆粒だしを加えて①を入れ、中火で煮詰めていく

  4. 4

    ③に万能タレを加えて全体に味が染み渡るまで煮込んでいく

  5. 5

    最後にごまをかければ完成です！

コツ・ポイント

【色彩効果】
・
煮物（茶色）：茶色には安定・基盤を築きやすいという色彩効果があると言われています

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レシピ作者

春野海
春野海 @cook_40402342
に公開
はじめまして、春野海です(〃ω〃) 『食』から心身の豊かさを育み食卓を彩る色彩から『たべいろレシピ』を作成していますたべものが作り出す効能や色を活用していきましょう(^з^)-☆たべいろレシピはこちらからhttps://tabeiro.jp/
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