煮るだけ♪さつまいものバターしょうゆ煮

Name: 煮るだけ♪さつまいものバターしょうゆ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも １本(300g); バター 15g; 塩 少々; 水 １カップ(200ml); しょうゆ・みりん 各大さじ1

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

塩を少し加えることで
さつまいもの甘味をさらに引き立たせます。
和スイーツにもなるし、副菜にも
なりますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使った
レシピを増やしたくて作りました♪
さつまいもとバターって
本当に相性抜群ですよね♪

○冷蔵保存…３日
○冷凍保存…３週間ほど保存可能◎

煮るだけ♪さつまいものバターしょうゆ煮

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

○冷蔵保存…３日
○冷凍保存…３週間ほど保存可能◎

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

さつまいも１本(300g)
バター 15g
塩少々
(a)
水１カップ(200ml)
しょうゆ・みりん各大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
さつまいもは皮のまま一口大の乱切りにして、水に5分ほどさらす。
2
鍋に(a)・水気を切ったさつまいもを入れて強火にかける。
沸騰してきたら
落としぶたをして中火で9～10分煮る。
3
さつまいもが柔らかくなり水分がほとんどなくなったら
バターと塩を加えて、さつまいもが崩れないように優しく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

○塩を少し入れることで
さつまいもの甘味が引き立ちます

○バターは火を止めてから加えることで
風味がアップします

○さつまいも→かぼちゃでも◎

○落としぶたをすることで
火の通りが早くなり、味が染み込み
やすくなります

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

こはるスマイルごはん @cook_koharu

2021/01/18 05:30に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

このレシピのキーワード

さつま芋バター

似たレシピ

その他のレシピ