ラム酒に、レーズンを入れ10分間浸けて置く。型にクッキングシートを敷いて置く。さつま芋は茹でて潰して置く。

オーブン180度に予熱 して置く。

ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜる。溶かしバター、牛乳を入れ混ぜる。ホットケーキミックスを入れゴムベラで切る様に混ぜる。

さつま芋、ラムレーズン、を入れゴムベラでだまがなくなる迄切る様に混ぜる。

型に流し入れ180度でオーブン30分間焼く。竹串を刺して生地がついて来なければ型から外す。ラム酒を塗る。

あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。かごに並べる。完成です。