鶏肉を1口大にカットし、塩麹に漬けておく。(ジップロックやビニール袋で揉みこんでおくと良いです)

フライパンにクッキングシートを敷き、①を並べフタをし、弱火でじっくり両面じっくり焼く。焦げやすいので火加減注意！

火を止めて、最後に、ブラックペッパーをかけ、パセリを振ったら完成！