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マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯
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マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

腸に優しい炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にハマっています。
くるみを使いたかったので、祖母の人参と合わせて炊き込んだ出稼ぎメシです。

腸に優しい炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
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くるみを使いたかったので、祖母の人参と合わせて炊き込んだ出稼ぎメシです。

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マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

腸に優しい炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にハマっています。
くるみを使いたかったので、祖母の人参と合わせて炊き込んだ出稼ぎメシです。

腸に優しい炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にハマっています。
くるみを使いたかったので、祖母の人参と合わせて炊き込んだ出稼ぎメシです。

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材料

米1合分
  • 米 1合
  • お好きな雑穀 大1~
  • 水 米1合分
  • ○日本酒 大1弱
  • ○てんさい糖 小1弱
  • ○自然塩 少々
  • ○しょうゆ 大1弱
  • 人参 適量
  • くるみ ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    米を研いで雑穀と一緒に数時間浸水し、○を加えて1合の目盛に合わせます。

    • マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    人参をすりおろして加え、くるみも刻んで加え、炊飯スタート。
    写真では竹炭も炊き込んでいます。

    • マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったらしゃもじで切って右回りに混ぜ、空気を入れます。
    おいしく召し上がれ♪

    • マクロビ☆くるみと人参の炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

人参をすりおろすのが大変な場合は、フードプロセッサーを使ってください。

マクロビオティックでは右回りが陽のエネルギーだとかなんとか。
炊いてすぐに混ぜて空気を入れるとベターです。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/01/15 09:27に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん くるみ 日本酒 雑穀 米

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