卵の黄身と白身に分けて白身でメレンゲを作ります。砂糖を3・4回に分けて入れながらしっかり泡立ててください。

黄身にサラダ油を入れて白っぽくなるまで混ぜてください。

2に豆乳を入れて混ぜます。

3に粉を入れて3周ぐらい混ぜます。

メレンゲを半分ほど入れてしっかり混ぜ合わせ、残りとバニラエッセンスを入れてさっと混ぜます。

焼いていきます。うちの環境では表3分、裏も3分ほどで焼けました。