ポリ袋に、豚肉、★を入れよく揉み、20分ほど冷蔵庫で寝かせておく。

〜万能ダレを作る〜
ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにし、☆とまぜておく。
※辛味が苦手な方はコツ参照

冷蔵庫から豚肉を取り出し、下味がついた豚肉に片栗粉を混ぜ、よく揉む。

一口大に丸め、160度に熱した油で揚げる。

よく油を切り、お皿に盛り付け、上からねぎダレをかけて完成。
(お好みで万能ねぎを散らす。)